Açaí til kantiner og catering

Brug i kantinen

Tilbyd açaí bowls som morgenmad eller mellemmåltid, eller brug puréen i smoothies og desserter på frokostbuffeten.

Vores innovative 100 g poser med açaí puré gør håndteringen enkel i både kantinen og cateringkøkkenet. Brug to poser til en bowl-base på 200 g, eller tilpas antallet til jeres egen opskrift. Portionsposerne gør det lettere at planlægge mængder, holde styr på forbruget og opnå en ensartet base fra servering til servering.

Sorbet i kop til catering og events

Til events, konferencer og frokostordninger er açaí sorbet i kop den nemme løsning. Koppen tages direkte fra fryseren og serveres i sin egen beholder, så I hverken skal blende, anrette eller have ekstra service med ud af huset.

En 200 g kop har under 150 kcal og en volumen, der fylder godt, så den mætter og virker som et fuldt indslag til morgenmad, brunch eller dessert. Pynt med granola, frisk frugt og kokosflager på stedet, eller server koppen som den er.

Autentisk açaí base (1 portion)

Til én portion bruges 200 g açaí puré (2 × 100 g poser) og 1 hel moden banan, gerne frossen. Vælg gerne en banan med brune pletter på skrællen, da den giver en naturlig sødme.

Kom açaí puré og banan i en blender med en meget lille mængde vand, kokosvand eller æblejuice. Blend, indtil basen er tyk, cremet og fast, og tilsæt kun mere væske i små mængder, hvis blenderen har brug for det.

Nu er den autentiske açaí base klar til at blive hældt i skålen og pyntet med granola, frisk frugt og kokosflager. Lav den tæt på servering, så konsistensen er bedst.